Naja was willst du genau wissen?
Kannst per rechtsanwalt dagegen vorgehen aber die situation verbessern wird das wohl eher nicht....
Am besten still und heimlich die stelle wechseln, bzw einen anderen ausbildungsplatz suchen.
Oder die krasse variante sich kündigen lassen und den arbeitgeber verklagen... die HWK/IHK kann man dann wegen einer neuen stelle ansprechen.
Und einen brief ins türkische übersetzen brauchst du nicht amtssprache ist und bleibt deutsch.
